Abatidores
junio 2, 2014
El abatimiento rápido es el mejor sistema natural para alargar la vida del alimento. Este tipo de maquinaria se utiliza para mejorar la organización y la calidad de la elaboración de alimentos en restaurantes, pastelerías, panaderías y heladerías. El factor esencial es la velocidad y para ello se ha diseñado especialmente el abatidor, un aliado para su cocina.
Nueva línea de Abatidores Ultrarápidos IG.
Alimentos perfectamente conservados
- Reducción de la carga bacteriológica.
- Ahorro del tiempo en un 30%
- Menor pérdida de peso.
- Menor deshidratación.
- Aumento del tiempo de conservación.
- Abatimiento rápido negativo / Congelación -18°C
- Abatimiento positivo +3°C
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