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Abatidores
Posted on junio 2, 2014 by Fernando
El abatimiento rápido es el mejor sistema natural para alargar la vida del alimento. Este tipo de maquinaria se utiliza para mejorar la organización y la calidad de la elaboración de alimentos en restaurantes, pastelerías, panaderías y heladerías. El factor esencial es la velocidad y para ello se ha diseñado especialmente el abatidor, un aliado para su cocina.
Nueva línea de Abatidores Ultrarápidos IG.
Alimentos perfectamente conservados
- Reducción de la carga bacteriológica.
- Ahorro del tiempo en un 30%
- Menor pérdida de peso.
- Menor deshidratación.
- Aumento del tiempo de conservación.
- Abatimiento rápido negativo / Congelación -18°C
- Abatimiento positivo +3°C
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